夏天一杯果味奶茶降降火,冬天一杯輕乳奶茶暖暖心,秋天的第一杯奶茶更不能少?！澳滩枥m(xù)命”已成了年輕人的“剛需”,寄托了情緒消費(fèi)的奶茶——新茶飲行業(yè)迎來(lái)了蓬勃發(fā)展。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合美團(tuán)發(fā)布的《2023新茶飲研究報(bào)告》顯示,全國(guó)新茶飲2023年市場(chǎng)規(guī)模約1498億元,其中合肥市在2023年的新茶飲門(mén)店數(shù)接近3000家,每萬(wàn)人近3家門(mén)店。

新茶飲包裝對(duì)塑料制品有高度依賴(lài)性,環(huán)保組織合肥市善水環(huán)境保護(hù)發(fā)展中心曾做調(diào)研,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2023年4月合肥市四大行政區(qū)內(nèi)卡旺卡、滬上阿姨、蜜雪冰城三家新茶飲連鎖品牌共有309家門(mén)店,僅一天消耗的一次性塑料杯就有12.97萬(wàn)個(gè),在“限塑令”政策下,“一管一袋”多采用可降解塑料制品,但杯體、杯托、杯蓋等仍使用一次性塑料,因使用方便、個(gè)體體量小等原因,其帶來(lái)的“白色污染”并未被關(guān)注。

“一管一袋”之外杯體等均不可降解

近年來(lái),新茶飲行業(yè)快速發(fā)展,被賦予了情緒與社交價(jià)值的奶茶,成為年輕一代喜愛(ài)的飲品?！?023新茶飲研究報(bào)告》顯示,2023年全國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模約1498億元,2023年8月31日在業(yè)的新茶飲門(mén)店總數(shù)約51.5萬(wàn)家,其中作為新一線(xiàn)城市的合肥新茶飲門(mén)店數(shù)接近3000家。

新式茶飲門(mén)店的數(shù)量之大,間接地導(dǎo)致塑料市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大,塑料的使用和消耗量呈指數(shù)增長(zhǎng)。

2020年我國(guó)出臺(tái)“史上最嚴(yán)限塑令”,同年10月安徽省也出臺(tái)了加強(qiáng)塑料污染治理實(shí)施方案,提出了分階段治理的任務(wù):到2020年底,全省范圍餐飲行業(yè)禁止使用不可降解一次性塑料吸管,2022年全部地級(jí)市建成區(qū)的商超、藥店及餐飲外賣(mài)等,禁止使用不可降解塑料袋。

“目前,合肥市奶茶店的吸管和打包袋基本都使用可降解塑料PLA?！比ツ晟习肽?合肥市善水環(huán)境保護(hù)發(fā)展中心項(xiàng)目主管陳娟娟帶著團(tuán)隊(duì)就合肥市新茶飲行業(yè)對(duì)環(huán)境的影響進(jìn)行了調(diào)研,調(diào)研發(fā)現(xiàn),在“一管一袋”之外,杯體、杯托、杯蓋、小食盒、勺子等,均為一次性塑料用品,原料主要為PP(聚丙烯)或PE(聚酯),不可降解。

“其實(shí)吸管與袋子的塑料用量相對(duì)并不算多,不可降解的杯體才是大頭。”調(diào)研團(tuán)隊(duì)比較發(fā)現(xiàn),在一套奶茶包裝中,粗吸管重2.55克/根,單杯包裝袋重約2.9克,雙杯包裝袋重約5.7克,“而不可降解部分,其容量500毫升的杯體重約18克,700毫升杯體重約27克,僅杯體的塑料用量就是吸管的7～10倍。”

合肥主城區(qū)三品牌日用奶茶杯12萬(wàn)余

“有報(bào)告顯示,新茶飲行業(yè)2023年至少使用72.5億個(gè)一次性塑料杯等一次性塑料制品。”陳娟娟表示,如此龐大的總使用數(shù)量,卻因?yàn)閭€(gè)體體量小等原因,使得新茶飲行業(yè)帶來(lái)的“白色污染”并未被關(guān)注。

陳娟娟帶著志愿者在2022年至2023年共走訪(fǎng)了160余家門(mén)店,并結(jié)合外賣(mài)平臺(tái)等,對(duì)合肥市知名度較高的三大連鎖品牌進(jìn)行了統(tǒng)計(jì),包括安徽本土品牌卡旺卡、滬上阿姨、蜜雪冰城。

據(jù)其不完全統(tǒng)計(jì),2023年4月份,在合肥市蜀山區(qū)、廬陽(yáng)區(qū)、包河區(qū)、瑤海區(qū)四大主城區(qū)內(nèi),該三大品牌共有309家門(mén)店,僅一天消耗的一次性塑料杯就高達(dá)12.97萬(wàn)個(gè),另有封口膜、杯蓋、杯托、攪拌棒、勺子等一次性塑料制品,“龐大的消耗數(shù)字,可以看出減塑是多么迫在眉睫的事情?！?/p>

有商家向記者表示,也曾考慮過(guò)使用可降解的奶茶杯,但不僅成本會(huì)數(shù)倍增加,在使用上也受限——不能盛裝熱飲,會(huì)變軟、坍縮、潑灑。

在電商平臺(tái)上,同一家生物材料企業(yè)銷(xiāo)售的500毫升奶茶杯,PP材質(zhì)的50個(gè)售價(jià)10元左右,PLA材質(zhì)的則56.8元,成本增至5倍多,且特別標(biāo)注“冷飲杯”“不可熱飲”等,并提醒:高溫超過(guò)35℃會(huì)出現(xiàn)粘連無(wú)法使用。

除了一次性塑料杯外,一些熱飲也會(huì)使用紙質(zhì)杯,紙質(zhì)杯雖然是由纖維素組成,但內(nèi)部均有涂層,成分為聚乙烯,陳娟娟表示:“這造成了紙杯在環(huán)境中同樣不能完全降解,最終處理方式與普通的塑料制品一樣,所以一起統(tǒng)計(jì)?！?/p>

知道有污染但還是會(huì)“直接扔掉”

曾有人在網(wǎng)絡(luò)上做過(guò)調(diào)查:在街頭買(mǎi)了一杯包裝很精致的奶茶,喝完以后奶茶杯怎么處理?不少網(wǎng)友回復(fù)“直接扔掉”。

安徽本土奶茶品牌卡旺卡在合肥很受歡迎,幾乎每家門(mén)店都有“奶茶黨”排隊(duì),但很少看到有人自帶杯子,“自帶杯子會(huì)環(huán)保一些,但那樣很麻煩,而且沒(méi)氛圍了?！毕M(fèi)者陳女士說(shuō),走進(jìn)奶茶店都比較隨機(jī),隨身攜帶杯子不方便。

記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn),很多門(mén)店的工作人員會(huì)事先詢(xún)問(wèn):直接喝嗎?大多消費(fèi)者選擇了“打包帶走”。工作人員告訴記者,打包帶走的話(huà),會(huì)多消耗一個(gè)打包袋,有時(shí)還會(huì)有杯托,但“要尊重滿(mǎn)足消費(fèi)者需求”。

“畢竟是塑料,應(yīng)該是會(huì)造成白色污染,但只能扔掉,好像也沒(méi)更好的辦法?！痹谀滩璧觊T(mén)口,記者隨機(jī)采訪(fǎng)幾位消費(fèi)者,大家都表示最后奶茶杯、包裝袋都直接扔掉了。消費(fèi)者小王告訴記者,曾購(gòu)買(mǎi)過(guò)桶狀杯子的奶茶,覺(jué)得杯子可以再利用,洗了留下來(lái),“在櫥柜放了很久,最后還是扔了。”

目前我國(guó)對(duì)奶茶行業(yè)產(chǎn)生的廢塑料垃圾的主要處理方式分別是焚燒和煉油。據(jù)了解,目前合肥市城區(qū)雖然大多數(shù)小區(qū)執(zhí)行垃圾分類(lèi),但奶茶杯等也只是作為“其他垃圾”,最終集中焚燒。

長(zhǎng)期關(guān)注水質(zhì)環(huán)境的陳娟娟表示:“在一些城郊接合部或鄉(xiāng)鎮(zhèn),路邊或水體里丟棄的奶茶杯等塑料垃圾很常見(jiàn)?！?/p>

多方呼吁宜“源頭減量+末端回收”

如何降低新茶飲產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展中對(duì)環(huán)境帶來(lái)的白色污染?多方人士普遍認(rèn)為,當(dāng)前最好的辦法是源頭減量+末端回收,以及提升聚乳酸的綜合性能。

記者走訪(fǎng)發(fā)現(xiàn),多家奶茶品牌門(mén)店也會(huì)有意識(shí)引導(dǎo)消費(fèi)者,鼓勵(lì)堂食和不打包,從源頭減量。

據(jù)了解,卡旺卡在全省范圍內(nèi)有近260家門(mén)店,平均每天賣(mài)出奶茶10多萬(wàn)杯?！拔覀?cè)诙鄠€(gè)環(huán)節(jié)上落實(shí)減塑,將減塑安排進(jìn)入職培訓(xùn)、晉升考核等?！痹撈放葡嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹,門(mén)店工作人員會(huì)引導(dǎo)建議消費(fèi)者不打包,在一些社區(qū)門(mén)店中,會(huì)添置馬克杯,引導(dǎo)堂食消費(fèi)者使用馬克杯。其蕪湖市的門(mén)店中,可降解塑料制品已擴(kuò)大到勺子。據(jù)了解,該品牌還計(jì)劃在今年三四月份起,推行雙杯紙袋。

“現(xiàn)階段,如果不使用塑料制品,其他替代品對(duì)環(huán)境的影響可能會(huì)更大。”清華大學(xué)2019級(jí)環(huán)境學(xué)院在讀博士生胡宇鵬從循環(huán)經(jīng)濟(jì)角度出發(fā),綜合比較禁限、替代、回收等環(huán)節(jié),認(rèn)為促進(jìn)新茶飲的杯子回收再利用是重點(diǎn),可利用現(xiàn)有銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)展鼓勵(lì)回收的工作,“資源化利用應(yīng)該是潛在重點(diǎn)。”

就PLA無(wú)法兼顧“降解”與“耐用”,且優(yōu)勢(shì)沒(méi)有完全發(fā)揮的問(wèn)題,“建議不斷完善可降解塑料的標(biāo)準(zhǔn)體系。”安徽省生態(tài)環(huán)境科學(xué)研究院副院長(zhǎng)陳紅楓認(rèn)為,應(yīng)在可降解塑料研發(fā)環(huán)節(jié)注重對(duì)全生命周期的環(huán)境影響和生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,“提升可降解塑料的收集、資源化利用與無(wú)害化處置的規(guī)范性,加強(qiáng)對(duì)廢棄可降解塑料生物降解處理效果的評(píng)估與監(jiān)管。”

“在今后的研究中,還可以考慮老化PLA微塑料與不同污染物聯(lián)合暴露對(duì)生物體的毒性?！庇浾卟稍L(fǎng)時(shí)高校教授表示,在現(xiàn)階段,最好的辦法就是“源頭減量+末端回收”,為了更好地回收利用,企業(yè)應(yīng)生產(chǎn)透明度高、少色彩包裝的易回收、易再生的奶茶杯等產(chǎn)品。

八成消費(fèi)者愿力所能及參與環(huán)保

據(jù)了解,我國(guó)塑料制品年消費(fèi)量超過(guò)1.6億噸,其中1600萬(wàn)噸制品最終成為“白色污染”。在今年的安徽省兩會(huì)上,省人大代表、安徽泰格生物技術(shù)股份有限公司總經(jīng)理柯丹丹建議,加快省級(jí)層面禁限塑立法,推廣生物基可降解材料應(yīng)用。

安徽是可降解材料的大省,有著產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的蚌埠市擁有規(guī)模以上生物基材料企業(yè)30家,2022年,蚌埠豐原新材料有限公司成功入選北京冬奧會(huì)唯一指定生物降解餐具供應(yīng)商,目前該市正推進(jìn)建設(shè)生物降解材料全產(chǎn)業(yè)鏈,提高可降解材料性?xún)r(jià)比。我省科研人員也在研究提高塑料制品的性能,開(kāi)展含碳材料高質(zhì)化利用的課題,以期提高塑料、輪胎等含碳材料的強(qiáng)度、熔點(diǎn),并解決降解慢等問(wèn)題。

陳娟娟在調(diào)研中通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查發(fā)現(xiàn),有80%的消費(fèi)者表示愿意力所能及地參與并為環(huán)保做點(diǎn)事。

（安徽商報(bào)融媒體記者 汪漪 文/攝）